Rezeptideen ohne Hexerei

Kochen hatte vor einigen Jahren einen hohen Stellenwert bei mir und ich stand gerne mal mehrere Stunden in der Küche. Dies hat sich im Verlauf der Zeit geändert. Gutes Essen ist mir noch immer wichtig, nur darf die Zubereitung einfacher und weniger zeitintensiv sein. Somit präsentiere ich hier einige einfache aber raffinierte Ideen. 

Desserts

Cakesicles

  • Couverture schmelzen
  • Silikonform mit Couverture auspinseln: genügend dicke Schicht, besser 2x auspinseln.
  • Kuchenreste zerbröseln und mit wenig Frischkäse vermischen. Die Masse sollte nicht zu feucht sein aber nicht mehr bröseln.
  • Wenn die Couverture ausgehärtet ist, die Formen mit der Kuchenmasse füllen.
  • Optional: eine kleine Grube formen und mit wenig Marzipan oder einem Fruchtgelee füllen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die Füllung anschliessend mit Kuchenmasse bedecken.
  • Mit Couverture das ganze abschliessen.
  • Formen ½ Stunde ins Gefrierfach legen. So können sie einfacher aus der Silikonform gelöst werden.
  • Die Cakesicles bei Raumtemperatur auftauen lassen.
  • Wenn sie vollständig aufgetaut sind, können Sie nach Wunsch dekoriert werden. Stellen, welche z.B. zu wenig  mit Couverture bedeckt wurden, können mittels Marzipandeko kaschiert werden: Ideen und Modellieranleitungen